日々是コージツー

　さて、下漬けしておいた黒部産の梅ですが、昨日、梅干ライバルのsima様より「こちらは土日は晴れたので、干しました〜！」とのコメントをいただき、
「やばい、先をこされた、このままじゃ梅干王の座が奪われてしまう！　」
　と、すっかりパニックになっていたところ、朝９：００ごろ、晴れ間が見えたので慌てて干しました。梅酢もガラスの蓋で太陽にさらし日光消毒です。でも昼すぎになると雲行きが怪しくなったので回収。それでも４時間近く干せたのでまあよしとしますか。
　土用干しは「三日三晩」ともうしますが、今年も天気の良い日をねらって、隔日で「三日」。ということはあと「二日」。夜露にあてると肉ばなれが良いと言われておりますので、仕上げに「一晩」でいこうかなと考えております。いまのところ果肉もやわらかく、色つきもＯＫ。カビの発生もなく順調です。

「どうだsima。わたしがチャンピオンだ。もちろん、チャンピオンと言っても二人の中でだがな・・・」



クイーン グレイテスト・ヒッツ